英文名 Fructopyranose, pentaacetate, .beta.-D-

CAS号 20764-61-8

分子量 390.33900

密度 1.31g/cm3

沸点 430.6ºC at 760 mmHg

分子式 C16H22O11

熔点 N/A

闪点 186.1ºC

糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构和反应的学科领域。它涵盖了各种类型的糖，包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）、多糖（如淀粉、纤维素）以及它们的衍生物。

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