FITC标记乳糖，FITC-lactose 

乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1,4键结合的二糖，又称为1,4-半乳糖苷葡萄糖，属还原糖。 从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。 

白色晶体或结晶粉末，甜度约为蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去结晶水。无水物熔点222.8℃，可溶于水，微溶于乙醇，溶于乙醚和氯仿。有还原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。 

α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度也随温度而异。α-乳糖溶解于水中时逐渐变成β-型。因为β-型乳糖较α-型乳糖易溶于水，所以乳糖*初溶解度并不稳定，而是逐渐增加，直至α-型与β-型平衡为止。甜炼乳中的乳糖大部分呈结晶状态，结晶的大小直接影响炼乳的口感，而结晶的大小可根据乳糖的溶解度与温度的关系加以控制。

中文名 乳糖 

外文名 lactose 

分子式 C12H22O11 

分子量 342.3 

外    观 白色晶体或结晶粉末 

水溶性 0.216 g/mL 

CAS登录号 63-42-3 

EINECS登录号 200-559-2 

熔    点 222.8 ℃ 

沸    点 667.9 ℃ 

闪    点 357.8 ℃

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仅用于用于科研，不能用于人体试验（zyl 2022.04.13)