定义：

Avidin是一种在蛋清中发现的蛋白质，能够与生物素结合形成稳定的化合物，导致生物素缺乏。在生物化学和医学研究中，Avidin也被称为卵白素或亲和素。

特性：

Avidin具有高度的亲和力和特异性，能够同时结合多达四个生物素分子。

Avidin与生物素的结合是不可逆的，因此常用于生物素标记技术的分离和纯化步骤。

应用：

生物素亲和素系统：Avidin是生物素亲和素系统的关键组成部分，用于生物分子的标记、分离和纯化。

免疫组化染色：在免疫组化染色中，Avidin可用于标记抗体或抗原，提高染色的特异性和灵敏度。

药物研发：在药物研发过程中，Avidin可用于评估药物的生物利用度和药代动力学特性。

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